中学卒業とともに職人の道へ、気がつけば半世紀。改めてなぜこれだけ続いたかを考えてみると、憧れから始まり、生活の為でもあった仕事が、いつの間にか「人生=仕事」になっていたのだと思います。『自分が旨いと思う北国の味で、人を笑顔にしたい』が根っこにあり、その喜びと楽しみを追うことが、会社づくりにも、仲間づくりにもつながったのではないかと思います。
お客様の顔を見れば、自分の仕事の成果がわかってしまう、プレッシャーでもありますが、それだけにやりがいも大きく、その点においては飲食業が一番だと確信しています！
 

北の一の名の由来は、「北国の一番旨いものを」から。東北の食材を産地直送で取り寄せ、生産者の想いを物語として届け、食の喜び・笑顔・明日への活力を提供することを事業定義としています。実家に帰って「くつろぐ」「ほっとする」「元気をもらう」ようにお客様にも思って戴けたらと店づくりをしています。
 

居酒屋は『ありがとう』を言ってくださるお客様の笑顔を一番近くで見られる、とてもやりがいのあるステキな仕事だと思っています！
 

居酒屋の「居」は居心地が良いからとも言いますが、弊社ではお客様との距離感を大切にしています。
接待の時には「コンシェルジュ」、仲間内なら「親戚や友人」、プライベートなら「親や兄弟」ではありませんが、お客様と従業員というスタンスにとらわれないようにしています。私たちと一緒にお客様からの『ありがとう』の感動の共有をしませんか？